Мэтени — это последний день перед Великим постом, весёлые проводы зимы и встреча весны. С этого дня начинается хозяйственный год.
Мэтени – день пирожков с салом. Это веселый праздник с песнями, весельем, катанием на санях. Последний день, когда ходят ряженые. Люди наряжаются в народные костюмы, надевают маски и шествуют по улицам.
Важнейшая составляющая гуляний - всевозможное катание: с горки на санках, в лошадиной упряжке, да хоть на коньках по озеру, тогда будет длинный лён. Малоизвестное, особенное масленичное развлечение - катание по льду на круге или санной карусели. Согласно преданиям, это способствует хорошему урожаю в предстоящем году. В день Мэтени все стараются ездить в гости к родственникам, которые живут далеко, чем дальше дорога, тем длиннее будет лён.
В этот день нужно много кушать. Традиционные блюда – голова, уши, ноги и хвост свиньи, фасоль, серый горох, ячневая каша, лепешки и пирожки с салом. Обязательно все должны были отведать свиные ножки, чтобы свиньи всегда хорошо росли, хвосты – чтобы был длинный ячмень, а свиные пятачки давали детям, и тогда они научатся красиво писать буквы.
